| 千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 540克 | 千层蛋糕热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡，相当于踢踏舞251分钟消耗的热量...288 | |||||
千层蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛奶（220克）、低粉（90克）、鸡蛋黄（3个）、玉米油（40克）、白糖（70克）、焦糖奶油酱（适量）、白醋（2滴）
1/4. 蛋黄牛奶玉米油和低粉过筛搅拌均匀细腻
2/4. 蛋白加两滴白醋搅拌至鱼眼泡时开始分次加入白糖，打蛋器打发至干性发泡即可分次拌入蛋黄糊里，注意，要呈z字左右拌，不能画圈，否则会消泡
3/4. 搅拌均匀细腻后，烤箱140度预热，选择合适的容器，倒入薄薄一层糊放入烤箱，几分钟后拿出，如果凝固即可继续到糊，这个每一层中间我都刷了一层焦糖奶油酱，全部面糊倒完后再烤几分钟就OK了，牙签扎入拔出非常干净没有蛋糕粘在上面，就是熟了
4/4. 烤的时候同时在做奶油冰淇淋，所以忘记拍照了，这是成品，切开后的样子，我好像做了七层，每一层都可以分开，口感美味哦
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、预防便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与桔子、西兰花、枣相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、避免智力衰退、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层蛋糕热量1204 千卡
- 脂肪132.6 克
- 蛋白质31.61 克
- 碳水化合物187.2 克
- 钠39405.9 毫克
- 钙402 毫克
- 铁9.13 毫克
- 钾351 毫克