| 酱骨棒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棒骨 | 克 | 1450千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 827克 | 酱骨棒热量/卡路里1736千卡 | |||
 热量1736千卡，相当于骑自行车217分钟消耗的热量...480 | |||||
酱骨棒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
棒骨（1根）、东古一品鲜黄豆酱（2勺）、东古一品鲜酱油（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、八角（2个）、香叶（2片）、桂皮（1小块）、葱、姜、蒜（适量）
1/5. 棒骨一根（斩断），冷水下锅，加料酒煮开致没有血水渗出，关火，捞出，过清水，去浮沫。
2/5. 起油锅，下葱姜蒜爆香，加东古一品鲜黄豆酱翻炒，添清水，加入东古一品鲜酱油，老抽，白糖，八角，桂皮，香叶，大火烧开。
3/5. 将烧开的酱汤倒入高压锅，放入棒骨，压熟。
4/5. 棒骨压熟后，将汤和骨头一起倒入炒锅，收汁。
5/5. 最后可以留点汤汁卤鸡蛋吃哦！（鸡蛋正在卤，照片欠奉）
食材功效信息
棒骨的热量200千卡（每100克）；具有补中益气、泽皮肤、补脾气等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、促消化等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、增进食欲、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 酱骨棒热量1736 千卡
- 脂肪26.1 克
- 蛋白质101.1 克
- 碳水化合物286.5 克
- 钠10070.4 毫克
- 钙371 毫克
- 铁31 毫克
- 钾778 毫克