| 火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 原味酸奶 | 克 | 180千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 吉利丁片 | 克 | 67千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 1326克 | 火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕热量/卡路里2705千卡 | |||
 热量2705千卡，相当于剧院工作902分钟消耗的热量...180 | |||||
火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
戚风蛋糕片（3片）、淡奶油（250克）、糖（淡奶油）（45克）、牛奶（100克）、糖（牛奶）（15克）、吉利丁片（20克）、原味酸奶（250克）、QQ糖（80克）、水（250克）、火龙果（适量）、菠萝（适量）
1/13. 准备好材料，可以先把火龙果和菠萝切成小粒
2/13. 将戚风蛋糕片晾凉切成3片
3/13. 将模具的底部用油纸包好，防止渗漏也方便脱模
4/13. 将吉利丁片用冷水泡软，再将泡软的吉利丁片和15克糖加入牛奶中隔水融化
5/13. 将牛奶液放凉加入250克酸奶
6/13. 淡奶油加入45g糖打发至六七分
7/13. 将淡奶油和牛奶液混合均匀
8/13. 取一张戚风蛋糕片做底，铺上一层火龙果，再倒入一些慕斯液
9/13. 再盖上一层戚风蛋糕片，铺上一些菠萝粒，倒入一些慕斯液
10/13. 盖上最后一片戚风蛋糕片，将剩余的慕斯液全部倒入，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3个小时定型
11/13. 将QQ糖加入水中融化，放凉后浇在蛋糕上做镜面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚
12/13. 脱模时，将活底架在杯子上，周围用电吹风吹上一圈，就可以脱模了
13/13. 将蛋糕分成小块，开动！
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、预防骨质疏松等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与韭菜、猕猴桃、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、治疗便秘、抗口角炎等功效；可与枸杞、牛奶、虾搭配；与黄瓜、鲜贝、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕热量2705 千卡
- 脂肪103.32 克
- 蛋白质97.25 克
- 碳水化合物40.02 克
- 钠346 毫克
- 钙406 毫克
- 铁1.72 毫克
- 钾594 毫克