| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1059克 | 卤肉饭热量/卡路里3641千卡 | |||
 热量3641千卡，相当于打猎728分钟消耗的热量...300 | |||||
卤肉饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、香菇（8朵）、洋葱（半颗）、大料（1朵）、生抽（3勺）、老抽（3勺）、白酒（2勺）、冰糖（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、胡椒粉（适量）
1/4. 香菇 洋葱 蒜 切碎末
2/4. 五花肉 需要略肥 可以根据个人喜好切小粒或者小条～ 锅内放底油 肉入锅 小火炒出油～
3/4. 五花肉 炒至焦黄 但千万不要到这个颜色～ 实验证明：这个颜色的肉 后期卤的时候 肉质比较干 比较硬 不容易炖烂 ～ 所以 开始变色后 稍微炒一会儿就好～ 然后倒入配料 一起翻炒 加入生抽 老抽 冰糖 白酒 等 继续炒一会儿～ 加水三碗 小火炖四十分钟
4/4. 小油菜 焯水 盛饭 摆盘 成了！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、利二便等功效；可与南瓜、丝瓜、冬瓜搭配；与菊花、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、预防佝偻病、治疗高血压等功效；可与武昌鱼、牛腩、冬瓜搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、降血脂、消炎等功效；可与松子、玉米、猪骨搭配；与蜂蜜、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、健胃、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 卤肉饭热量3641 千卡
- 脂肪76.53 克
- 蛋白质44.47 克
- 碳水化合物358.74 克
- 钠10230.6 毫克
- 钙1448 毫克
- 铁27.98 毫克
- 钾978 毫克