| 金菇玉子豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 412克 | 金菇玉子豆腐热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡，相当于健美操16分钟消耗的热量...480 | |||||
金菇玉子豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
玉子豆腐（两袋）、金针菇（一把）、香菇（四个）、青红彩椒（各一）、洋葱（半个）、葱蒜，盐，糖，耗油，生抽，老抽，淀粉，水（适量）
1/5. 首先把所有的食材洗干净，金针菇焯水待用，香菇切片也焯一下水，然后把青红椒洋葱切丝
2/5. 玉子豆腐切厚块
3/5. 滚上淀粉
4/5. 锅里放色拉油烧制八成热，把滚好淀粉的豆腐入锅炸成两面金黄，捞出来待用
5/5. 然后倒出多余的油，留点底油加入葱蒜爆香加入青红椒和洋葱丝，大火翻炒，然后加入焯好的金针菇和香菇，加入两勺开水，然后加入盐，糖，生抽，老抽，耗油，然后搅拌均匀后倒入炸好的玉子豆腐，焖3～5分钟，勾芡出锅就OK了
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、促进智力发育等功效；可与油菜、鸡肉、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防贫血、降低胆固醇等功效；可与猪肉、油菜、花菜搭配；与野鸡、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、延缓衰老、帮助消化等功效；可与排骨、鸡蛋、猪骨搭配；与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金菇玉子豆腐热量131 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物20.54 克
- 钠9.7 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.91 毫克
- 钾361 毫克