| 红烧鲑鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲑鱼 | 克 | 470千卡 | 139千卡 | 17.2克 | 7.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 892克 | 红烧鲑鱼热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡，相当于肚皮舞233分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧鲑鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲑鱼（1条）、大蒜（6个）、大葱（3根）、姜片（3片）、花椒（10粒）、红椒（2个）、香菜叶（少许）、生抽（少许）、盐（2勺）、豆豉（3勺）、醋（少许）、五香粉（少许）、黄酒（少许）
1/7. 鱼是在市场收拾好回来的 ?洗净晾干表皮水分
2/7. 洗净配料待用
3/7. 炒锅入油 ，放入少许盐（这样煎鱼 鱼皮不易破）将鱼两面煎黄 取出
4/7. 炒锅入油 ，放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香。 放入煎好的鱼 ，喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽
5/7. 记住哦 ，最好是生抽。 加入半碗热水 ，少盐 大火煮滚后转小火
6/7. 加少糖、醋、五香粉、豆豉后至少二十分钟 最后大火收汁装盘 ，撒入香菜碎
7/7. 成品~
食材功效信息
鲑鱼的热量139千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防老年痴呆、预防慢性病、缓解水肿等功效；可与豆腐、丝瓜搭配；与毛豆、枣、西红柿相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促进消化、温中健胃等功效；可与莴笋、火腿、猪肉搭配；与蜂蜜、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防高血压、壮阳补阴等功效；可与北极虾、红枣、兔肉搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、健胃止呕、助阳等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、增加食欲、预防高血压等功效；
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营养信息
- 红烧鲑鱼热量1047 千卡
- 脂肪34.92 克
- 蛋白质89.3 克
- 碳水化合物283.91 克
- 钠46954.1 毫克
- 钙1705 毫克
- 铁64.51 毫克
- 钾2977 毫克