| 扬州炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 金华火腿 | 克 | 283千卡 | 318千卡 | 16.399999克 | 28克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 910克 | 扬州炒饭热量/卡路里1246千卡 | |||
 热量1246千卡，相当于插花656分钟消耗的热量...114 | |||||
扬州炒饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
米饭（适量）、金华火腿（适量）、玉米（适量）、胡萝卜（适量）、鸡蛋（适量）、生菜（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/5. 玉米，胡萝卜和火腿切粒，生菜切丝，米饭先拌好蛋液
2/5. 热锅下油，先下火腿粒爆一下，再把玉米粒和胡萝卜粒一下倒入锅里炒，加2茶匙糖翻炒（因为火腿是咸的所以不用再加盐了）
3/5. 盛出备用
4/5. 热锅下油，将拌了蛋液的米饭下锅炒散，炒散后加入炒过的粒粒，炒匀后加入适量生抽（我加了3勺，我炒的饭量比较多，因为是一家人吃的，有5碗左右）
5/5. 炒匀后加入生菜丝翻炒，最后加入一点油炒匀（炒完后加入包尾油会使炒饭看上去更加诱人），上桌
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、健脾养胃、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、健足力、愈创口等功效；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有保护肝脏、软化血管、健脑等功效；可与花菜、小麦、豌豆搭配；与扇贝、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、促进消化等功效；可与香菇、香菜、卷心菜搭配；与冬虫夏草、苹果、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、美容护肤等功效；可与明虾、桂圆、干辣椒搭配；与甲鱼 、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扬州炒饭热量1246 千卡
- 脂肪39.31 克
- 蛋白质44.429999 克
- 碳水化合物163.98 克
- 钠680.9 毫克
- 钙193 毫克
- 铁8.35 毫克
- 钾1835 毫克