| 肯德基炸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 干百里香 | 克 | 6千卡 | 276千卡 | 9.11克 | 7.43克 |
| 芥末粉 | 克 | 152千卡 | 525千卡 | 17.99克 | 41.56克 |
| 甜椒粉 | 克 | 29千卡 | 324千卡 | 7.6克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 全鸡 | 克 | 1795千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 1602克 | 肯德基炸鸡热量/卡路里3147千卡 | |||
 热量3147千卡，相当于打鼓787分钟消耗的热量...240 | |||||
肯德基炸鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 全鸡斩件，喜欢鸡翅鸡腿的童鞋们可以自由发挥，用尖刀或者叉子在肉厚的地方扎上几下，方便腌制
2/5. 将除了面粉，鸡蛋，牛奶之外的所有香料全部拌到一起，留出一点点作腌料，不需要太多，剩下的大部分跟面粉拌匀，就是我们的肯德基秘制炸鸡粉啦。
3/5. 将腌料跟鸡块拌匀，装进大号保鲜袋，倒入少量牛奶，密封好放到冰箱冷藏3小时以上。
4/5. 将腌好的鸡块取出，沥干水分，取一个碗打进鸡蛋，加入适量牛奶将蛋打散，先将鸡块浸泡到蛋液里均匀蘸上蛋液，然后放到炸鸡粉里均匀的裹上粉，喜欢超级脆皮的吃货们可以重复一次这个步骤。最后将裹好粉的鸡块轻轻拍掉多余的粉，放到餐盘里一块块排开放置10-15分钟，这个过程中可以让炸鸡粉充分的黏附在鸡块上。
5/5. 将油加热到165℃，小心放入鸡块，然后将油温调低到135℃左右，整个过程大概需要15-20分钟，具体视鸡块大小而定，最后收火前再次将油温调高，炸至表皮金黄，收火，捞起炸鸡放到餐纸上沥干油，趁热享用吧！小心不要被里面的肉汁烫到舌头哦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、清污解毒等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
干百里香的热量276千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、祛腥、解毒等功效；
芥末粉的热量525千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；
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营养信息
- 肯德基炸鸡热量3147 千卡
- 脂肪79.95 克
- 蛋白质106.14 克
- 碳水化合物344.43 克
- 钠39469.2 毫克
- 钙4181 毫克
- 铁146.5 毫克
- 钾3703 毫克