| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1339克 | 糖醋排骨热量/卡路里2081千卡 | |||
 热量2081千卡，相当于登山机311分钟消耗的热量...402 | |||||
糖醋排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备食材，排骨提前泡去血水，青红辣椒，洋葱，鸡蛋，柠檬，准备好
2/9. 青红辣椒切滚刀块，洋葱切片，大蒜切粒备用
3/9. 泡去血水的排骨里加去，一茶勺盐，胡椒粉，一大勺料酒，打入鸡蛋一个，生粉一大勺抓均腌制二十分钟
4/9. 锅里油烧至五六成热，倒入排骨炸至金黄，过程翻动几次，炸均匀
5/9. 调一碗糖醋汁，加入番茄沙司，白糖，白醋，生粉一勺，适量清水调均匀后，把柠檬切一小半，往汁里挤入柠檬水，这步一定不能少，柠檬可以有效的提增酸味跟香味
6/9. 排骨炸好捞出沥干油，锅里留油下配料炒至断生后倒入排骨翻炒两分钟
7/9. 倒入糖醋汁大火烧开到汁变浓稠，让每块排骨均匀裹上糖醋汁
8/9. 汁变浓稠后，这个时候你可以用筷子沾点汁试试酸甜口味，不够甜就加糖，太甜了就再加点醋，调到自己喜欢的就可以了。
9/9. 成品就好，酸甜可口，专治没胃口。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、润肌肤等功效；可与红薯、大蒜、海带搭配；与鹌鹑、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、祛痰利尿、延缓衰老等功效；可与苦瓜、西葫芦、火腿搭配；与蜂蜜、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、美容护肤等功效；可与荠菜、基围虾、小米搭配；与菠萝、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、防肿瘤、强身体等功效；可与武昌鱼、猪肉、生菜搭配；与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、预防心血管疾病、延缓衰老等功效；可与马蹄、羊排、鸡肉搭配；与山楂＋牛奶、牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2081 千卡
- 脂肪41.11 克
- 蛋白质47.76 克
- 碳水化合物355.66 克
- 钠50919.8 毫克
- 钙977 毫克
- 铁17.56 毫克
- 钾1752 毫克