| 乳酪派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 607克 | 乳酪派热量/卡路里1429千卡 | |||
 热量1429千卡，相当于打鼓357分钟消耗的热量...240 | |||||
乳酪派的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（90克）、黄油（45克）、盐（1克）、水（12克）、白糖（1勺）、以上为皮，以下为芯（适量）、奶油奶酪（100克）、白糖（20克）、鸡蛋（30克）、蜂蜜（15克）、水（1勺）、蓝莓酱（适量）
1/11. 黄油软化，放入低粉糖，拌匀。（这里本来是应该黄油切小块的，量少就偷偷懒，边拌边切了）
2/11. 加水，拌匀。
3/11. 上揉面垫揉结实，压扁
4/11. 擀成饼，大小比照六寸派盘，垫子上是22.9cm这样子。
5/11. 压入派盘，压掉多余的边边，扎上小孔。入冷藏
6/11. 烤箱预热190度5分，派皮入烤箱190度15分。此时开始做芯
7/11. 奶酪我没有切，（量少偷下懒是没问题的^W^）整块没有完全软化就用叉子扎开碾碎，加糖稍微拌拌。打蛋器1档打顺滑成浆
8/11. 加入1/3鸡蛋，打匀
9/11. 一共分三次后打匀，加入蜂蜜和水，打匀
10/11. 这时皮差不多烤好，稍稍凉一会，加入奶酪液，量正正好。烤150度35分
11/11. 还有15分的时候加入了多的边脚料（表浪费嘛），出炉！涂上蓝莓酱，蓝莓酱经济，有条件就可以在奶酪液里加几粒蓝莓一起烤。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、止血等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳酪派热量1429 千卡
- 脂肪139.74 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物385.22 克
- 钠10723.4 毫克
- 钙245 毫克
- 铁7.78 毫克
- 钾659 毫克