| 草莓椰蓉糯米糍&奶油大福&抹茶雪媚娘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 椰汁 | 克 | 347千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 764克 | 草莓椰蓉糯米糍&奶油大福&抹茶雪媚娘热量/卡路里3203千卡 | |||
 热量3203千卡，相当于灭火267分钟消耗的热量...720 | |||||
草莓椰蓉糯米糍&奶油大福&抹茶雪媚娘的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 黄油隔水加热至液态，将糯米粉，玉米淀粉，糖粉，鸡蛋，椰浆，牛奶全部混合搅拌均匀，放入碗内盖上保鲜膜，放入蒸锅大火蒸20分钟出锅，稍冷却后用筷子将其搅拌均匀，使其细腻光滑，晾凉。戴好一次性手套，取一小团面团压扁。
2/9. 中间放入一整颗草莓，小心包好。
3/9. 裹上椰蓉。
4/9. 切开后即可食用，放入冰箱冰一会会更好吃，糯米糍会更加弹牙。
5/9. 同理，将上述方子中的椰浆改为同比例的牛奶，并分别添加进草莓粉，抹茶粉，可可粉和紫薯粉，蒸熟后晾凉，此处注意，草莓粉蒸熟后氧化会变做和可可粉差不多的棕褐色。
6/9. 淡奶油200g加10g糖粉打发。
7/9. 取适量糯米粉小火炒至微黄变色即可，取晾凉后的糯米面团，压扁后一面稍蘸些糯米粉防粘，将淡奶油装入裱花袋，在面皮上挤适量奶油。
8/9. 包好后收口向下，装入纸托即可。
9/9. 还可以再多加包装一下，送给公司同事们品尝，注意可以放入冰箱一晚，但再久放后糯米面皮会失水变硬变干，很难吃，我也是带给同事们的时候并不知道，家里剩下几个，回去一尝又硬又干的，不知道同事们吃了作何感想，哎。。。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、止虚汗、补中益气等功效；可与桑葚、香瓜、兔肉搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、预防便秘、大便秘结等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、去酒毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、润颜、生津止渴等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
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营养信息
- 草莓椰蓉糯米糍&奶油大福&抹茶雪媚娘热量3203 千卡
- 脂肪209.11 克
- 蛋白质34.67 克
- 碳水化合物278.29 克
- 钠551.4 毫克
- 钙387 毫克
- 铁9.44 毫克
- 钾997 毫克