| 芒果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 449.5克 | 芒果慕斯蛋糕热量/卡路里2572千卡 | |||
 热量2572千卡，相当于吃东西1715分钟消耗的热量...90 | |||||
芒果慕斯蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 制作6寸戚风蛋糕，把蛋糕糊放入8寸活底模具中
2/15. 芒果切块，取250克加入15克牛奶打泥，再取2勺做镜面备用，剩下切丁，放入蛋糕夹层中
3/15. 取4片吉利丁片，放凉水中泡软，再把水到掉
4/15. 60克牛奶加入砂糖，隔热水加热，再加入泡软的吉利丁片，不断搅拌融化，然后加入打好的芒果泥，搅拌均匀
5/15. 淡奶油打成奶昔状，不要太稠
6/15. 将1/3淡奶油加入上述芒果泥中，搅拌均匀，然后在将剩余淡奶油倒入，成慕斯糊
7/15. 戚风蛋糕晾凉，分两层，取一片放入模具底部，倒入慕斯糊，在加入芒果丁
8/15. 再倒一层慕斯糊，上面盖上另一层蛋糕片
9/15. 倒入剩下的慕斯糊，震荡均匀，放入冰箱冷藏2小时以上，我是放了一晚上，转天再做镜面
10/15. 把吉利丁粉放入温水里，搅拌均匀，再倒入芒果泥中
11/15. 搅拌均匀
12/15. 拿出冷藏的慕斯，把镜面糊倒入模具上，震荡均匀
13/15. 脱模成功！
14/15. 真舍不得切下去
15/15. 这速度
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与玉米、辣椒、肥牛搭配；与兔肉、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与橙、枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、健体等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、促进消化等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果慕斯蛋糕热量2572 千卡
- 脂肪210.51 克
- 蛋白质202.67 克
- 碳水化合物198.12 克
- 钠10481 毫克
- 钙411 毫克
- 铁7.28 毫克
- 钾485 毫克