| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 醋 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 58千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1088克 | 糖醋里脊热量/卡路里2352千卡 | |||
 热量2352千卡，相当于砌砖336分钟消耗的热量...420 | |||||
糖醋里脊的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（400克）、淀粉（适量）、面粉（适量）、醋（100克）、白糖（100克）、番茄酱（60克）、料酒（适量）、生抽（适量）、葱姜末（适量）、鸡蛋（1个）、胡椒粉（少许）
1/4. 里脊肉用刀背敲敲，敲好后切成比小拇指细点的长条，放料酒，少许盐，少许胡椒粉，鸡蛋一个，搅拌均匀，放置30分钟左右。
2/4. 现在可以做糖醋汁了，酱油5g，醋100g，白糖100g，番茄酱60g,料酒少许，葱姜末少许，加点水淀粉
3/4. 里脊肉好了加入一大把淀粉，面粉一丁点，用手搅拌均匀，如果太干搅不动加点水就可以了。
4/4. 热锅放油，油热放一条里脊肉，如果肉很快飘起来，周围有起泡，就说明油温合适，一条条拖进去炸，炸至金黄捞出，然后油锅继续加热，快冒烟了把肉倒进去复炸20秒，捞出。另起锅倒少许油，倒酱汁，炸好的里脊肉，翻炒均匀即可。
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、益气生津、治疗便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、散瘀、促消化等功效；可与姜、绿豆芽、桑葚搭配；与芥菜、胡萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、护肤、促进食欲等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量2352 千卡
- 脂肪29.02 克
- 蛋白质58.8 克
- 碳水化合物363.97 克
- 钠76068.3 毫克
- 钙1319 毫克
- 铁39.35 毫克
- 钾1048 毫克