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玫瑰肉茄子

玫瑰肉茄子的热量和减肥功效

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玫瑰肉茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊459千卡153千卡21克7.7克
圆茄子120千卡28千卡1.6克0.2克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
小葱16千卡27千卡1.6克0.4克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
4千卡59千卡2克0克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
总量1019玫瑰肉茄子热量/卡路里748千卡
脱衣服 热量748千卡,相当于脱衣服374分钟消耗的热量...120

玫瑰肉茄子的做法共8个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(300克)、圆茄子(1个)、青椒(2个)、小葱(2棵)、生姜(2片)、料酒(1勺)、腐乳汁(2勺)、盐(少许)、蚝油(半勺)、老抽(半勺)
玫瑰肉茄子的做法图解1

1/8. 猪里脊切成2*3厘米,0.3厘米厚的薄片,放入小碗

玫瑰肉茄子的做法图解2

2/8. 把姜片,料酒,蚝油,老抽,盐,腐乳汁放入抓匀,放置一旁腌制30分钟以上

玫瑰肉茄子的做法图解3

3/8. 小葱切碎,青椒切片,圆茄子切小滚刀块

玫瑰肉茄子的做法图解4

4/8. 炒菜前,把腌制好的肉片控一控水分,放入两勺干淀粉抓匀

玫瑰肉茄子的做法图解5

5/8. 热锅凉油,把腌制好的肉片用大火迅速滑散,放油的时候可以稍微多一点,防止粘锅,也可以使炒出来的肉更嫩

玫瑰肉茄子的做法图解6

6/8. 当肉片两面断生变色之后放入茄子迅速翻炒,放盐,老抽,南德调味

玫瑰肉茄子的做法图解7

7/8. 把茄子和肉片翻炒均匀时放入一些开水,使开水大概没过茄子的四分之三,盖上锅盖焖煮大概七八分钟(因为我比较喜欢软烂一点的茄子所以焖的久一些)

玫瑰肉茄子的做法图解8

8/8. 茄子快熟的时候放入青椒和葱花,大火收汁~我们家都喜欢米饭里拌汤汁,所以我省略了这一步,身边好多人都接受不了这种吃法,大家就凭自己的喜好随意吧~

食材功效信息

猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、补肾气、润肌肤等功效;可与芒果、南瓜、豆腐皮搭配;与海螺、甲鱼、龟相克,同食可能会引起不适;

圆茄子的热量28千卡(每100克);具有温肺、保护心血管、益肝等功效;可与凉薯、菠菜、猪肉搭配;与河蟹、墨鱼、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、解热、促消化等功效;可与鲳鱼、鸡翅、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗解表、缓疲劳、抗癌等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解药毒、解毒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 玫瑰肉茄子热量748 千卡
  • 脂肪22.84 克
  • 蛋白质43.93 克
  • 碳水化合物93.5 克
  • 11290.6 毫克
  • 367 毫克
  • 8.21 毫克
  • 1205 毫克

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