| 奶香排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 88千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 782克 | 奶香排包热量/卡路里2413千卡 | |||

1/5. 将除黄油外所有材料放入面包机和面15分钟,然后加入软化的黄油,继续和面25分钟,直至出膜

2/5. 发酵60分钟左右,待面团发至两倍大,取出排气

3/5. 将面团分成8份,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟,将每一份面团擀成长饼状,卷起放入烤盘,烤盘铺油纸

4/5. 将面团均匀摆入烤盘二次发酵约30分钟,至明显膨胀,入烤箱,180度,30分钟

5/5. 上色后及时加盖锡纸,避免烤焦,30分钟后喷香出炉
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、美白、预防便秘等功效;可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配;与酒、鸡蛋、橘子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与生菜、小米面、香椿搭配;与甲鱼 、桔子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、滋阴、去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、清理胃水、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防便秘、改善睡眠、改善视力等功效;可与草莓、木瓜、黑豆搭配;与橙、米汤、香椿相克,同食可能会引起不适;