| 香菇塞肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 776克 | 香菇塞肉热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡，相当于越野滑雪88分钟消耗的热量...840 | |||||
香菇塞肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
香菇（10个）、肥瘦猪肉（200克）、红萝卜（1个）、洋葱（半个）、蚝油（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡蛋（一个）、葱（适量）
1/3. 肥肉猪肉剁成肉末，香菇洗净去蒂，洋葱，红萝卜，葱姜，切下来的蒂不要扔掉，一起切末备用。
2/3. 肉末加入切碎的香菇蒂，红萝卜，洋葱，葱姜，鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽搅匀。一个一个塞入准备好的香菇中，上锅蒸20分钟。
3/3. 蒸好盘里会蒸出汤汁，用这汤汁回锅加入耗油，淀粉勾芡，淋在香菇上，完成。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降低胆固醇、健胃保肝等功效；可与冬瓜、花菜、豆腐搭配；与鸽肉、北极虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴润燥、生津液、滋阴等功效；可与枇杷、大白菜、菜花搭配；与龟、羊肝、牛排相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、胃肠蠕动、消食等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、促消化、提神等功效；可与排骨、小米、玉米搭配；与虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 香菇塞肉热量1231 千卡
- 脂肪64.4 克
- 蛋白质53.47 克
- 碳水化合物222.69 克
- 钠11459.9 毫克
- 钙1026 毫克
- 铁20.07 毫克
- 钾1115 毫克