| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 897克 | 糖醋排骨热量/卡路里2116千卡 | |||
 热量2116千卡，相当于睡觉2351分钟消耗的热量...54 | |||||
糖醋排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 【1】现将肋排段泡于料酒中（每段都要淹没到哟）大概五分钟即可
2/9. 【2】入油锅煎至两面金黄
3/9. 【3】出盘，接着放于通风处晾十分钟（这样做能保证肉的外焦里嫩哟）现在你可以先做其他菜啦～
4/9. 【4】切好葱和生姜，有时间折腾的可以把葱的根部（白色的那段）留一边待会先用语下锅，嫌麻烦的就不管啦，都可以的，因为入锅后葱的颜色会变的不好看，白色的那段则看不大粗来～偶是处女座追求细节啦哈哈哈
5/9. 【5】调汁：将醋，糖，老抽，番茄酱（可有可无）生粉调成汁，尝一下味道，差不多了再倒点刚才泡肉的料酒
6/9. 【6】葱姜入油锅炒香后倒入肋排翻炒一下
7/9. 【7】倒入调好的汁继续翻炒（在这里强调一下，最好换炒锅，我是单身公寓只有煎锅啦5～
8/9. 【8】小火，盖上盖子焖一会儿～
9/9. 【9】出锅盛盘～撒上青葱芝麻～来段小曲子～开吃～耶～
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、生津液等功效；可与紫菜、洋葱、冬瓜搭配；与甘草、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温中止呕、杀菌等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、增强食欲等功效；可与牛头、胸部牛肉、元蘑搭配；与何首乌、苦苣菜、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、消除疲劳、散瘀等功效；可与土豆、黄瓜、大蒜搭配；与胡萝卜、茼蒿、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2116 千卡
- 脂肪77.86 克
- 蛋白质56.16 克
- 碳水化合物292.22 克
- 钠85892.4 毫克
- 钙788 毫克
- 铁37.9 毫克
- 钾1362 毫克