| 鲁朗石锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | 3.2克 | 0.1克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 党参 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 薏米 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1901克 | 鲁朗石锅鸡热量/卡路里2506千卡 | |||
 热量2506千卡，相当于攀登雪山152分钟消耗的热量...990 | |||||
鲁朗石锅鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 步骤没有图 抱歉啦 先在超市买好鸡 让他们切成小块 老母鸡就炖的久一点2h+ 我用的童子鸡 大概前后一个小时就够了
2/6. 把薏米、莲子、百合、枸杞、红枣、党参泡在水里，至少半小时；切好的鸡泡在水里备用
3/6. 放油，小火炸香花椒大料和姜蒜，放入鸡块，炸至金黄色。肉变紧致后捞出备用。
4/6. 把石锅烧热，倒入高汤。没有石锅可以用砂锅，实在不行就用大锅好了，但是要够大，不然鸡放进去就没地儿盛汤了。没有时间熬骨汤的话可以直接用浓汤宝。煮开，开锅后改小火，将其它食材都倒入。
5/6. 再次大火将所有食材煮开，然后改小火。老母鸡一个半小时，童子鸡四十分钟左右关火。加盐和胡椒粉。其实不嫌麻烦的话可以把电磁炉放桌子上，喝完汤可以继续涮菜～就真的像在鲁朗吃一样啦！
6/6. 成品图来个大的吧 最近下雨 晚上吃饭来一个 一级棒！吃货就是把家门口没有的美食直接搬家里 哈哈
食材功效信息
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有帮助消化、温中益气、益五脏等功效；可与栗子、薄荷、首乌搭配；与明虾、糯米、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补脾止泻、滋养补虚、降血压等功效；可与腰果、桂圆、山药搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
百合的热量166千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、养颜等功效；可与牡蛎、莲子、枸杞子搭配；与排骨、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、明目、降血糖等功效；可与大花蟹、银耳、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防骨质疏松、除腥臭怪味等功效；可与栗子、南瓜、兔肉搭配；与黄瓜、银鱼、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲁朗石锅鸡热量2506 千卡
- 脂肪19.05 克
- 蛋白质72.48 克
- 碳水化合物351.99 克
- 钠10384.8 毫克
- 钙581 毫克
- 铁32.86 毫克
- 钾2702 毫克