| 萝卜丝鲜肉饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 饺子皮 | 克 | 1518千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1769克 | 萝卜丝鲜肉饺热量/卡路里4182千卡 | |||

1/10. 材料集合如图示

2/10. 主料:水饺皮,肉末,白萝卜

3/10. 萝卜擦细丝,加一小勺盐拌匀腌,出门后加水淘洗挤干水份备用。

4/10. 花椒放空碗,加开水泡十分钟放凉,姜擦姜蓉,葱切葱花备用。肉末放盆中

5/10. 依次放入盐,姜蓉,少许胡椒粉,2勺芝麻油,3,4勺花椒水,2个鸡蛋,一勺半蚝油,3g糖顺一个方向搅拌上劲

6/10. 放入萝卜丝,葱花,顺一个方向拌一勻

7/10. 取一饺皮摊开,放入适量肉馅,如图左手拇拍与食指并用将饺子放好,同样右手也一样,再往中间一捏,就成。这种包法肉馅多多又最快。还有一种如图右下角示。

8/10. 锅里烧水,加少许盐煮开,下饺子煮熟即可。

9/10. 捞出摆盘,配上蘸汁即可

10/10. 成品。
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有补肾养血、解热毒、止消渴等功效;可与南瓜、洋葱、西瓜搭配;与甘草、羊肝、红豆相克,同食可能会引起不适;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有益肾、改善贫血、养胃等功效;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠蠕动、增加食欲、利尿等功效;可与豆腐、鸡肉、糙米搭配;与枇杷、桃子、丝瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强食欲、治疗高血压等功效;可与胸部牛肉、白灵菇、瘦牛肉搭配;与豆腐、密云小枣、豆干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、帮助消化、消毒等功效;与红豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;