| 扬州套包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 757千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 银鱼 | 克 | 105千卡 | 105千卡 | 17.2克 | 4克 |
| 豇豆 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 1千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 962克 | 扬州套包热量/卡路里965千卡 | |||

1/14. 将面、酵母、水,和一起,发酵。(各地的湿度不同,面的含水量也不同,这个得因地制宜)

2/14. 香菇伞的部分,洗净,攥干,切粒

3/14. 锅放油,炒香菇粒,把鸡汤味浓汤宝也放里面

4/14. 豇豆洗净,水汆透,切粒

5/14. 之后放姜末、炒好的香菇拌匀

6/14. 鸡蛋炒好、银鱼用盐胡椒粉腌好后、西葫芦擦丝盐杀水,攥净,和一起。

7/14. 面剂子下30克一个,其中1/2的在中间用瓶盖扣一个洞

8/14. 两个皮罗一起

9/14. 用没有洞洞那面,包一种馅儿的

10/14. 之后把面翻上来

11/14. 在往里面放第二种馅儿,包上,捏褶

12/14. 这样的葫芦形喽

13/14. 依次都包好,二次发酵后,放锅里,上汽了,蒸16分钟。关火后闷五分钟开盖儿。

14/14. OK了
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益精气、改善贫血、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有调颜养身、调理脾胃、和五脏等功效;可与绿豆、鸡肉、虾皮搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、抗血栓、防治肿瘤等功效;可与鲤鱼、牛肉、扁豆搭配;与河蟹、海虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
银鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有宜肺、润肺止咳、善补脾胃等功效;可与鸡蛋、冬瓜、木耳搭配;与红枣、甘草相克,同食可能会引起不适;