| 面包机版全麦葡萄干面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 核桃油 | 克 | 177千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 630克 | 面包机版全麦葡萄干面包热量/卡路里1758千卡 | |||
 热量1758千卡，相当于踩水440分钟消耗的热量...240 | |||||
面包机版全麦葡萄干面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 除核桃油外所有材料放入面包桶，顺序牛奶，鸡蛋，砂糖，盐，面粉，酵母，这个一般面包机说明书里都会写哈，开启揉面程序15分钟，如果此时面团干，可再加些牛奶 ，感觉全麦面粉较硬。然后加入核桃油（黄油或者其他油应该都没关系），再揉面20分钟。
2/11. 然后选择发酵程序1小时，面团发酵到两倍大，这个需要注意观察，现在天气热，面团比较好发
3/11. 发酵好的面团取出排气，然后盖湿布再醒15分钟
4/11. 把面团擀成薄的圆饼，均匀的撒上葡萄干
5/11. 把面团卷起，尽量搓长
6/11. 然后开始编花，如图
7/11. 编花如图
8/11. 尽量把面拉长，这样好编一点
9/11. 放到面包机里继续醒发，发到7.8分满，往面团表面撒上干面粉，中间撒一些黑芝麻
10/11. 最后选择烘烤程序，40分钟，OK，棒棒哒全麦葡萄干吐司出炉啦
11/11. 全麦面粉粗糙很有较劲，面包本身不甜，但是配上香甜的葡萄干，非常有味道
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、养血发胎等功效；可与干辣椒、西红柿、丝瓜搭配；与菠萝、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、治疗便秘等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与橙、钙粉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
核桃油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋养脑细胞、净化血液、润燥滑肠等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、和中益肺、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、止血等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面包机版全麦葡萄干面包热量1758 千卡
- 脂肪116.43 克
- 蛋白质47.87 克
- 碳水化合物345.26 克
- 钠10235.3 毫克
- 钙429 毫克
- 铁13.43 毫克
- 钾1254 毫克