| 麻辣大头菜牛肉豆花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 342克 | 麻辣大头菜牛肉豆花热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于儿童足球23分钟消耗的热量...420 | |||||
麻辣大头菜牛肉豆花的做法共2个步骤
食材主料/辅料
菜市买的麻辣牛肉丝（适量）、菜市买的大头菜粒（适量）、内酯豆腐（根据自己需要）、葱花（适量）、花椒粉（适量）、醋（少许）、生抽（少许）、盐（适量）、熟油海椒（根据自己喜好）
1/2. 先在锅内把油烧开，放入剁成肉末的麻辣牛肉丝，当牛肉炒的半程熟的时候放入大头菜粒（大头菜粒是菜市买的，最好洗一下），炒熟后倒入空碗里。
2/2. 另起锅烧水煮豆腐，煮熟后，放入另一个空碗里，然后加入盐，醋，生抽，花椒粉，熟油海椒，最后加入麻辣牛肉榨菜，最后撒上葱花，收工~\(≧▽≦)/~
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、抗血管、下气消痰等功效；可与川贝、海带 、海虾搭配；与菠菜、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、抗菌、降血压等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、温中散寒、杀虫解毒等功效；可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、防衰老、散瘀等功效；可与黑木耳、姜、猪骨搭配；与芥菜、水芹菜、小米相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 麻辣大头菜牛肉豆花热量158 千卡
- 脂肪11.2 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物85.2 克
- 钠46580.3 毫克
- 钙1267 毫克
- 铁37.1 毫克
- 钾501 毫克