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酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的热量和减肥功效

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酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
玉米油394千卡895千卡0克99.2克
酸奶150千卡104千卡2.5克2.7克
细砂糖136千卡400千卡0克0克
玉米面34千卡340千卡8克4.5克
低粉92千卡354千卡9.4克1.4克
总量327酸奶蛋糕热量/卡路里905千卡
做作业 热量905千卡,相当于做作业503分钟消耗的热量...108

酸奶蛋糕的做法共17个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(2个)、玉米油(21毫升)、低粉(26克)、酸奶(100毫升)、玉米面(10克)、细砂糖(34克)、柠檬汁or白醋(1毫升)
酸奶蛋糕的做法图解1

1/17. 找几个大碗,用锡纸包好

酸奶蛋糕的做法图解2

2/17. 玉米面,酸奶过筛

酸奶蛋糕的做法图解3

3/17. 找两个无水无油的碗分离蛋黄蛋清

酸奶蛋糕的做法图解4

4/17. 准备一个大烤盘,水浴用

酸奶蛋糕的做法图解5

5/17. 蛋黄里倒入酸奶、玉米油,耐心的打成糊

酸奶蛋糕的做法图解6

6/17. 加入低粉和玉米面,用刮刀搅拌一下再耐心的打成浓一点的糊

酸奶蛋糕的做法图解7

7/17. 蛋白打散成鱼眼泡状

酸奶蛋糕的做法图解8

8/17. 加入1/3的糖粉和柠檬水,耐心的打至涨大一倍蛋白不滴落

酸奶蛋糕的做法图解9

9/17. 再加入1/3的糖粉,耐心的打至蛋白起纹路尖峰下垂

酸奶蛋糕的做法图解10

10/17. 加入最后的1/3糖粉,耐心的打至蛋白尖峰微微弯曲

酸奶蛋糕的做法图解11

11/17. 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀

酸奶蛋糕的做法图解12

12/17. 办好的面糊倒入剩下的蛋白霜里搅拌均匀

酸奶蛋糕的做法图解13

13/17. 将面糊倒入包好锡纸的模具中震出气泡

酸奶蛋糕的做法图解14

14/17. 大烤盘中注入热水,将锡纸碗放入其中

15/17. 烤箱预热至160度,放入烤盘中下层,170度上下火40分钟

16/17. 再在大烤盘中加一些水,在烤箱中上层盖上锡纸防止蛋糕表面烤糊,170度上下火20分钟

酸奶蛋糕的做法图解17

17/17. 脱模装盘即可

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、预防癌症等功效;可与桂圆肉、小米、丝瓜搭配;与地瓜、糖精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、养颜、抗衰老等功效;

低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护肠胃、防癌、帮助消化等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;

玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有治疗高血压、美容养颜、降血脂等功效;可与淮山、山药豆、蒜蓉辣酱搭配;与蚝干、蚝豉、黄螺相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸奶蛋糕热量905 千卡
  • 脂肪117.31 克
  • 蛋白质32.46 克
  • 碳水化合物273.92 克
  • 184.1 毫克
  • 248 毫克
  • 5.45 毫克
  • 755 毫克

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