| 劲爆小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 930千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | 0.80克 | 0.20克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1762克 | 劲爆小龙虾热量/卡路里2185千卡 | |||
 热量2185千卡，相当于弹吉他1092分钟消耗的热量...120 | |||||
劲爆小龙虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小龙虾（1000克）、小米辣（适量）、紫苏（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、小葱（适量）、豆瓣辣椒（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、柚子皮（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡精（少量）、白砂糖（小勺）、植物油（适量）、清水（适量）
1/5. 准备材料，小龙虾去头，并用牙刷刷干净沥水。
2/5. 植物油烧热，倒入生姜、大蒜、花椒和香叶爆香后再加小龙虾翻炒至刚好肉白身红
3/5. 油中加豆瓣辣椒爆香，再加小米辣椒和紫苏叶翻炒，最后加调料：生抽，老抽，糖，盐，鸡精。
4/5. 加清水焖煮片刻入味，约5min左右。再揭开锅盖，大火收汁。
5/5. 装盘，撒葱段再浇热汁！
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有化瘀解毒、壮阳补肾、提高免疫力等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有和营、行气宽中、止痛等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱寒、促进消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、强身体、消食理气等功效；可与玉米面、龙须菜、生菜搭配；与芒果、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 劲爆小龙虾热量2185 千卡
- 脂肪146.85 克
- 蛋白质106.42 克
- 碳水化合物428.07 克
- 钠10714.4 毫克
- 钙1020 毫克
- 铁29.6 毫克
- 钾2644 毫克