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麻辣蒜香小龙虾

麻辣蒜香小龙虾的热量和减肥功效

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麻辣蒜香小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
小龙虾930千卡93千卡14.8克3.8克
香芹11千卡11千卡0.8克0.1克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
花椒油180千卡900千卡0克100克
生抽12千卡20千卡4.8克0.1克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
14千卡46千卡1.3克0.6克
红油360千卡900千卡0克100克
麻椒51千卡337千卡1.76克15.9克
蒜泥119千卡149千卡7克0.1克
麻油266千卡886千卡0克100克
4千卡59千卡2克0克
料酒57千卡114千卡0.3克0克
猪油585千卡886千卡0克100克
白酒398千卡295千卡0克0克
白糖39千卡392千卡0.1克0克
总量1803麻辣蒜香小龙虾热量/卡路里3317千卡
高尔夫球 热量3317千卡,相当于高尔夫球737分钟消耗的热量...270

麻辣蒜香小龙虾的做法共12个步骤

食材主料/辅料

小龙虾(1000克)、香芹(100克)、香芹叶(20克)、龙虾黄(适量)、大蒜(10个)、香叶(几片)、八角(一个)、桂皮(适量)、麻椒(15克)、花椒(15克)、姜(适量)、干辣椒(适量)、蒜泥(80克)、生抽(60克)、花椒油(20克)、红油(40克)、白糖(10克)、盐(适量)、麻油(30克)、猪油(适量100克)、白酒(半斤)、料酒(50克)
麻辣蒜香小龙虾的做法图解1

1/12. 小龙虾搁清水里一个小时吐净脏污,然后一个个用剪刀剪去虾腿并抽去筋后用刷子一个个刷洗干净,沥去水分装大碗里倒入白酒腌渍消毒后倒掉白酒,再用干净的剪刀剪去虾腮。

麻辣蒜香小龙虾的做法图解2

2/12. 再将虾黄弄出来用干净的小碗装盛待用。

麻辣蒜香小龙虾的做法图解3

3/12. 花椒麻椒装一起待用,香芹洗净切段和香叶 姜片 蒜瓣 八角 桂皮 干辣椒装在一起,香芹叶子单独放。

麻辣蒜香小龙虾的做法图解4

4/12. 备一深碗调汁:生抽 花椒油 红油 麻油 白糖 盐调成汁待用

麻辣蒜香小龙虾的做法图解5

5/12. 备锅大火烧热放猪油,火大油辣时倒入香芹蒜瓣姜片干辣椒大料桂皮爆炒出香时放入花椒麻椒略炒

麻辣蒜香小龙虾的做法图解6

6/12. 略炒片刻花椒麻椒立刻放入龙虾黄滑炒出油

麻辣蒜香小龙虾的做法图解7

7/12. 倒入小龙虾大火翻炒至变色

麻辣蒜香小龙虾的做法图解8

8/12. 变色就烹入料酒翻炒接着烹入白酒翻炒再倒入事先调好的汁快速翻炒入味

麻辣蒜香小龙虾的做法图解9

9/12. 改小火码上蒜泥盖上锅盖闷上五分钟翻一下再闷三分钟就好了

麻辣蒜香小龙虾的做法图解10

10/12. 这时改大火将剩下的香芹叶子放进去翻几下就好了

麻辣蒜香小龙虾的做法图解11

11/12. 装盘来个近照,没有p过图哦!色泽就是这么亮,原因就是最先用猪油来制作会很香而且很亮

麻辣蒜香小龙虾的做法图解12

12/12. 来瓶啤酒开动吧~

食材功效信息

小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有通乳生乳、化瘀解毒、壮阳补肾等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;

香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降血脂、治疗高血压等功效;可与武昌鱼、花生、墨鱼搭配;与鸡肉、蛤蜊、醋相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、强身体、清肠道等功效;可与排骨、武昌鱼、龙须菜搭配;与草菇、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、除腥、促进胃肠蠕动等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

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营养信息

  • 麻辣蒜香小龙虾热量3317 千卡
  • 脂肪455.5 克
  • 蛋白质110.16 克
  • 碳水化合物519.5 克
  • 10898.1 毫克
  • 1248 毫克
  • 60.6 毫克
  • 3777 毫克

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