| 鸡肉煎酸瓜皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 605克 | 鸡肉煎酸瓜皮热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡，相当于太极拳261分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡肉煎酸瓜皮的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、瓜皮（适量）、大蒜（2个）、姜（适量）、五香粉（少许）、陈醋（适量）、红椒（6颗）、酱油、蚝油（少量）、白糖（1勺）、胡椒粉（少许）
1/4. 准备好所有食材，把鸡肉切成块状。把蒜、姜、红椒切好。
2/4. 在碗中倒入陈醋，酱油，蚝油。把打好的蒜，姜和切好的红椒一起倒碗中，再加入少量的白糖和五香粉，均匀搅拌。
3/4. 在锅中倒入鸡肉，翻炒3～5分钟，加入水没过鸡肉，加入少量盐巴。在等鸡肉熟的过程中要几次翻炒鸡肉。
4/4. 鸡肉熟后倒入瓜皮，调料。开到小火，等5分钟。之后关火焖2分钟。出锅前再撒些胡椒粉。最后，出锅。香～
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、活血脉、补虚填精等功效；可与油菜、薄荷、松子搭配；与菊花、芹菜、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、健脾胃、保护肝功能等功效；可与五花肉、生菜、火腿搭配；与大葱、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解鱼蟹毒、发汗解表等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有护肝、促消化、减肥等功效；
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营养信息
- 鸡肉煎酸瓜皮热量1044 千卡
- 脂肪33.72 克
- 蛋白质56.53 克
- 碳水化合物341.41 克
- 钠174.3 毫克
- 钙1004 毫克
- 铁32.46 毫克
- 钾3145 毫克