| 番茄豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1492克 | 番茄豆腐煲热量/卡路里2105千卡 | |||
 热量2105千卡，相当于掸灰尘842分钟消耗的热量...150 | |||||
番茄豆腐煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先炖番茄汤，这样味道会比较浓郁。 准备好各种配料番茄去皮切成小块。葱切成葱花。锅内倒入油，葱花翻炒片刻加入番茄。
2/7. 番茄炒软后，加入清水，盖上锅盖小火闷煮。
3/7. 取另一口平底锅，放入东北大米，用小火炒制成金黄色。倒入番茄锅里。炒米的时候，特别香，有一股爆米花的味道。
4/7. 豆腐，香菇丁，葱花，盐，鸡精，黑胡椒，用剪刀剪成小片的海苔和一小撮面粉，拌匀。
5/7. 搓成3-4cm直径的豆腐球。上面粘满面粉。放入170度油锅里炸制金黄色。
6/7. 炸好的豆腐球，表面是脆的，里面是软嫩的，炸好直接就吃了一颗。
7/7. 将炸好的豆腐球，和黄瓜片，放入番茄锅里，加入番茄膏没有可以不加，盐和黑胡椒调味，闷煮1分钟。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、美容、润肠通便等功效；可与山楂、西兰花、芥蓝搭配；与鳙鱼、皮皮虾、海蟹相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、降血糖、抗肿瘤等功效；可与虾米、醋、绿豆芽搭配；与花生、泥鳅、柑橘相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抑菌、发汗等功效；可与粳米、北极虾、海虾搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、延缓衰老、增强免疫力等功效；可与木瓜、草鱼、扁豆搭配；与基围虾、鹌鹑蛋、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、健脾利湿、清肺健肤等功效；可与蛤蜊、鲇鱼、紫菜搭配；与菠菜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄豆腐煲热量2105 千卡
- 脂肪222.9 克
- 蛋白质74.9 克
- 碳水化合物352.9 克
- 钠10150.2 毫克
- 钙956 毫克
- 铁17.9 毫克
- 钾1041 毫克