| 香蕉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 2347千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香蕉 | 克 | 267千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 1279克 | 香蕉面包热量/卡路里3573千卡 | |||
1/1. 香蕉搅成糊状,除黄油外一起放入面包机(我是懒人,手也有毛病),揉成基本光滑面团后加入切成小粒的黄油,揉到完全扩展(撑出薄膜,破洞边缘整齐)。一次发酵之后,按压排气,分团揉圆,中间发酵15分钟,再按压排气整形,二次发酵,之后刷蜂蜜蛋液,180度烤20分钟
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、解盐卤毒、保肝解毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、除脂美容、提鲜等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有养血发胎、健脑益智、治喉痛等功效;可与丝瓜、茼蒿、韭菜搭配;与柿子、田鸡、桔子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、预防便秘、美容等功效;可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配;与钙粉、红糖、杨梅相克,同食可能会引起不适;