| 香菇包肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 957克 | 香菇包肉末豆腐热量/卡路里2752千卡 | |||
 热量2752千卡，相当于钢铁厂工作344分钟消耗的热量...480 | |||||
香菇包肉末豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
香菇（8朵）、瘦肉（50克）、豆腐（2小块）、料酒（适量）、盐（适量）、蒸鱼豉油（适量）、白砂糖（适量）、生粉（适量）、胡萝卜（1小段）、菜籽油（适量）
1/5. 胡萝卜切碎，肉剁成末，豆腐沥干水备用。
2/5. 豆腐压碎，加入肉末、胡萝卜碎、料酒、蒸鱼豉油(或老抽)，盐、糖，滴几滴菜籽油拌匀。(这个份量的馅料视香菇的大小，如是偏小点的香菇大约包到18～20朵)
3/5. 香菇去蒂，抹上一层生粉。
4/5. 将拌好的肉末豆腐用勺依次放到香菇上，锅中放水，大火蒸20分钟。
5/5. 成品。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防佝偻病、降血脂等功效；可与薏米、木耳菜、鸡腿搭配；与西红柿、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、解热毒、补虚等功效；可与魔芋、韭菜、芦笋搭配；与驴肉、何首乌、雪梨相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、益中气、降低胆固醇等功效；可与鲢鱼、猪血、草莓搭配；与蜂蜜、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、消毒等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇包肉末豆腐热量2752 千卡
- 脂肪110.38 克
- 蛋白质36.33 克
- 碳水化合物243.03 克
- 钠16064.5 毫克
- 钙279 毫克
- 铁13.59 毫克
- 钾619 毫克