| 爆炒猪肠，剁椒味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肠 | 克 | 266千卡 | 65千卡 | 10克 | 2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 617克 | 爆炒猪肠，剁椒味热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡，相当于弹吉他196分钟消耗的热量...120 | |||||
爆炒猪肠，剁椒味的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肠（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、剁椒（适量）、葱（适量）、盐（适量）、味精（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、红油（适量）、干辣椒粉（适量）
1/3. 猪肠子我是自己买洗自己煮的，你们可以买熟食，
猪肠切大个一点，姜切片，蒜用刀拍在切两下。葱切小长节
2/3. 热锅放油，放姜，在倒入猪肠，翻炒，（炒猪肠会有少量水，把水炒干了），放盐，在炒几下，炒干炒香，放酱油，炒香，放蒜，在放干辣椒粉，翻炒几下，放剁椒，在翻炒，放红油，香油，炒出很香了，加少量的水焖小会，收汁了放味精，试盐，
3/3. 汁快收完了，加点葱根翻炒几下，装盘，在加葱叶子，就可以了，记者试盐，很下饭。
食材功效信息
猪肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；可与牛蒡、马齿苋搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温中止呕、助阳等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、杀菌、消食理气等功效；可与龙须菜、粳米、排骨搭配；与鸡胸肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃消食、减肥、健胃等功效；可与豆腐、鳕鱼、羊肉搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、预防高血压等功效；可与前腿牛肉、松蘑、牛肉搭配；与熏干、大枣、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒猪肠，剁椒味热量393 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物54.2 克
- 钠252.5 毫克
- 钙95 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾879 毫克