| 玛格丽特饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 314克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于看书798分钟消耗的热量...78 | |||||
玛格丽特饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、玉米淀粉（50克）、黄油（50克）、糖粉（50克）、盐（1克）、熟蛋黄（1个）、牛奶（少许）
1/9. 熟蛋黄用筛子过筛。用手按压蛋黄，蛋黄会自己漏过筛子停留在筛子背面哦。这个时候只要将背面的蛋黄沫刮下来就好啦。
2/9. 过筛好的蛋黄哦。
3/9. 黄油切小块提前室温软化。可以用刮板刀辅助黄油软化。加入糖粉和盐，用电动打蛋器低速打发。
4/9. 将过筛好的蛋黄放入打发好的黄油内。用电动打蛋器低速打发，使得两者充分融合。
5/9. 低筋粉和玉米淀粉融合，过筛加入打发好的黄油蛋黄内。用手揉成团。（我忘记拍面粉过筛这一步骤了）
6/9. 揉好的面团放入冰箱冷藏30分钟，拿出来后分成一个个小剂子，揉成小团。考究的话可以每个小团称下份量使其大小一样。
7/9. 用大拇指按压小团，使得其形成自然的纹路。
8/9. 烤盘上放锡纸，饼干放锡纸上。提前预热烤箱，饼干入烤箱180度20分钟。烤至饼干表面周围稍微有点焦黄就可以了。
9/9. 成品图。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、预防便秘、和胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、疗疮等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玛格丽特饼干热量1037 千卡
- 脂肪102.7 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物280.87 克
- 钠10117.8 毫克
- 钙374 毫克
- 铁7.39 毫克
- 钾168 毫克