| 红豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 90千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 460克 | 红豆面包热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于观鸟508分钟消耗的热量...150 | |||||
红豆面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、全麦粉（40克）、鸡蛋（1个）、牛奶（90克）、植物油（20毫升）、盐（2克）、白糖（20克）、酵母（3克）、90度热水（30毫升）、蜜红豆（适量）、黑芝麻（适量）
1/14. 准备食材
2/14. 20g高粉加入30ml热水，搅拌均匀成为汤中面团晾凉备用
3/14. 所有面包的材料全部倒入面包桶，启动面团程序
4/14. 总共是两个搅拌程序，每个程序15分钟
5/14. 面团发酵1小时左右，用食指粘一点面粉去戳面团，如果回缩很慢，说明发酵好
6/14. 将面团切割成60g左右的小面团
7/14. 一共7个，盖上纱布或是保鲜膜，松弛15分钟
8/14. 自己做的蜜红豆
9/14. 将面团排气，擀成圆形，包上红豆，像包包子那样包好，封口处朝下
10/14. 依次做好7个面团
11/14. 放入烤箱二次发酵，40度45分钟，烤箱内放一碗热水
12/14. 发酵成2倍大，上面点一点黑芝麻，再刷一层蛋液
13/14. 180度烤25分钟
14/14. 烤好了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾、益精气、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与肥牛、紫菜、小米搭配；与红薯、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、预防骨质疏松等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与红枣、菜花、红糖相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 红豆面包热量1270 千卡
- 脂肪116.04 克
- 蛋白质35.14 克
- 碳水化合物253.25 克
- 钠10214.6 毫克
- 钙382 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾388 毫克