| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 954克 | 红烧排骨热量/卡路里1676千卡 | |||
 热量1676千卡，相当于排球210分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（三根）、葱（适量）、料酒（小勺）、生抽（适量）、八角（两个）、红椒（少许）、醋（少许）、盐（一勺）、土豆（一个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 把排骨焯水，去血水，里面放点生姜去腥味。
2/3. 起锅放油，葱姜蒜爆锅，煸排骨，煸至两面金黄，放入生抽，醋，盐炒会，然后放入切好的土豆炒会。
3/3. 倒入水，水要演火排骨，大火炖开后小火炖45分钟左右，起锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、润肠胃等功效；可与丝瓜、萝卜、紫菜搭配；与杏仁、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、增进食欲、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、开胃消食、促消化等功效；可与卷心菜、圆白菜、苦瓜搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1676 千卡
- 脂肪38.6 克
- 蛋白质46.3 克
- 碳水化合物178.5 克
- 钠46884.1 毫克
- 钙871 毫克
- 铁63.5 毫克
- 钾2373 毫克