生滚黑鱼养生粥的热量和减肥功效

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生滚黑鱼养生粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黑鱼	克	599千卡	85千卡	18.5克	1.2克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
香葱	克	17千卡	30千卡	3.27克	0.73克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
枸杞	克	83千卡	258千卡	13.9克	1.5克
红枣	克	388千卡	264千卡	3.2克	0.5克
生粉	克	160千卡	355千卡	0克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
蛋清	克	114千卡	144千卡	13.3克	8.8克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
总量	1358克	生滚黑鱼养生粥热量/卡路里1430千卡
热量1430千卡，相当于割稻433分钟消耗的热量...198

生滚黑鱼养生粥的做法共6个步骤

黑鱼（一条）、香菜（适量）、香葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、水（适量）、枸杞（适量）、红枣（适量）、料酒（适量）、蛋清（适量）、生粉（适量）

1/6. 1：将黑鱼处理干净，去头、剖背剔骨取肉，然后斜刀切成薄蝴蝶片（就是两片鱼肉连在一起不断，展开既成蝴蝶片）鱼片洗净加料酒、少量生粉、蛋清，搅拌均匀进行腌制。

2/6. 2:将洗干净的鱼头鱼骨放入砂锅加水、姜片、料酒，熬制骨汤，香葱、香菜、生姜切末备用。

3/6. 3:米洗净，放入无油炒锅内，先大火炒干水分（米粒粒分明即为干燥），后转小火炒至爆米焦黄半熟。

4/6. 4:取干净的砂锅将炒好的米放进去，把熬好的鱼骨汤用细网漏勺滤进炒好的米中（倒进汤的过程中你会闻到很香的味道哒）。开大火将米煮熟后加入适量枸杞、红枣，继续大火熬煮到米开花成粥糊。

5/6. 5:粥熬好后将之前腌制好的鱼片用筷子一片一片放入粥里烫熟，全部放进去烫熟后关火，加盐、少量鸡精（也可以不要鸡精）调味。最后撒入之前准备的姜末、葱末、香菜末，就大功告成啦。

6/6. 成品很漂亮对不对？宴客很有面子对不对？而且味道也很美味哦，鲜香爽滑，一点腥味都没有哦，吃了一碗还想吃，根本停不下来哦！

黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有补心养阴、行水渗湿、澄清肾水等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、开胃醒脾、消食下气等功效；可与黄豆、羊排、虾搭配；与猪肉、黄瓜、五花肉相克，同食可能会引起不适；

香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、滋阴补阳等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、发汗解表、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、调味、除脂美容等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；