| 日式海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 249克 | 日式海绵蛋糕热量/卡路里812千卡 | |||

1/10. 将将四个蛋的蛋黄和蛋清分离,把四个蛋黄+一个全蛋+牛奶搅拌均匀

2/10. 将油烧烫

3/10. 筛入低粉搅拌均匀

4/10. 蛋清中加入适量塔塔粉搅拌至9分发如图所示

5/10. 将烫面糊倒入蛋黄液中搅拌均匀

6/10. 分3次加入蛋白由上至下轻轻搅拌均匀

7/10. 切拌均匀如图

8/10. 在烤盘中铺上油纸,倒入蛋糕糊,刮刀稍稍刮平,震两下

9/10. 放入预热好的烤箱170度10分钟转150度35到40分钟左右

10/10. 稍稍凉后倒扣在烤网上放凉,切开就OK了,夹上果酱也很赞哦^?_?^
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、美容护肤等功效;可与茼蒿、桂圆肉、青椒搭配;与牛奶、菠萝、糖精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防便秘、改善睡眠等功效;可与草莓、黑豆、木瓜搭配;与红糖、菠萝、西兰花相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容、健体等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;