| 凉拌毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 411克 | 凉拌毛豆热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于建筑171分钟消耗的热量...330 | |||||
凉拌毛豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲜毛豆（500克）、大蒜（8个）、辣椒（适量）、八角（1个）、桂皮（1块）、花椒（10颗）、盐（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、香油（一茶匙）
1/6. 把毛豆修剪成这个样子才更加入味
2/6. 准备好的八角桂皮花椒
3/6. 把八角桂皮花椒放锅里加水煮开，水稍微多点，要能淹没所有毛豆
4/6. 水开后放进毛豆，加盐煮进味，可以稍微多放盐，后面的步骤就可以不用放盐腌，中火煮大概10分钟，煮熟就可以了
5/6. 毛豆沥干水放凉后加入拍好的大蒜，辣椒（大蒜建议多放，辣椒根据自己口味少放或不放），倒入生抽，醋（据自己口味多放少放），一茶匙香油，拌匀
6/6. 放进冰箱冰镇下更好吃
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与猪肉、排骨、玉米面搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃消食、促消化等功效；可与明虾、白菜、卷心菜搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、促进消化、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、止泻、补元阳等功效；可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、温中散寒、促进唾液分泌等功效；
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营养信息
- 凉拌毛豆热量940 千卡
- 脂肪129.8 克
- 蛋白质48.6 克
- 碳水化合物309.3 克
- 钠46635.2 毫克
- 钙1616 毫克
- 铁74 毫克
- 钾2295 毫克