| 杨胖出品-大盘鸡拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 2212克 | 杨胖出品-大盘鸡拌面热量/卡路里2815千卡 | |||
 热量2815千卡，相当于按摩704分钟消耗的热量...240 | |||||
杨胖出品-大盘鸡拌面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 土鸡切块，焯水去血水
2/11. 锅里放油和花椒加热，出花椒味后关火慢慢挑出花椒
3/11. 放入1小勺白糖，小火慢慢融化
4/11. 放入步骤1中焯过的鸡块，大火迅速翻炒
5/11. 放入大蒜，生姜，大葱，洋葱，八角，桂皮，干辣椒
6/11. 倒入啤酒，没过鸡块
7/11. 放郫县豆瓣和酱油，各1勺。可根据个人口味调整用量。
8/11. 放好以上配料之后，大火煮开，调整到小火慢炖，大概20分钟左右。
9/11. 炖鸡的同时煮好面条，用凉开浸泡几次后沥干水，拌少许香油
10/11. 鸡块炖20分钟左右后加入土豆块，小火继续焖15分钟左右
11/11. 土豆焖熟后放入青红椒，大火翻炒后即可出锅
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、温中益气、益气等功效；可与茶树菇、薄荷、油菜搭配；与鲍鱼、李子、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、利水消肿、降糖降脂等功效；可与牛肉、黄瓜、肥牛搭配；与樱桃番茄、西红柿、石榴相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、增进食欲等功效；与胡萝卜、扇贝、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有挡辐射、防感冒、帮助消化等功效；可与鳕鱼、花菜、苦瓜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杨胖出品-大盘鸡拌面热量2815 千卡
- 脂肪25.85 克
- 蛋白质76.28 克
- 碳水化合物330.06 克
- 钠11931.4 毫克
- 钙285 毫克
- 铁40.93 毫克
- 钾4390 毫克