| 鸡蛋酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 658克 | 鸡蛋酿热量/卡路里1664千卡 | |||
 热量1664千卡，相当于有氧运动285分钟消耗的热量...350 | |||||
鸡蛋酿的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两个）、瘦肉（200克）、葱（适量）、白酒（少量）、姜汁（少量）、食用油（适量）、盐（适量）、味精（少量）、酱油（少量）、干香菇（三朵）
1/4. 把鸡蛋打到碗里搅拌，直到能用勺子舀得起来就可以了，搅拌过程中滴两滴白酒去腥味。
2/4. 瘦肉剁碎，干香菇泡发剁碎跟瘦肉混合均匀，加适量的盐、味精、酱油、葱。
3/4. 锅烧热放油，小火，舀两勺鸡蛋液在锅底铺平摊开，成型之后放一勺左右的量的肉，然后将鸡蛋四面翻起把肉盖住，再翻倒过来。
4/4. 包好一个之后挪到锅边，看情况要适时加点油，待全部包好之后再小火煎三分钟就可以出锅了。。。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、解热烦等功效；可与海虾、荠菜、小米搭配；与豆奶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补虚、润燥等功效；可与白萝卜、木瓜、洋葱搭配；与杏仁、鸭梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与牛里脊肉、后腿牛肉、腑肋牛肉搭配；与香豆腐干、豆干、苦苣相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、活血通脉、助药力等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与奶柿子、牛腿肉、野韭菜相克，同食可能会引起不适；
姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与木梨、八月红梨、啤梨搭配；
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营养信息
- 鸡蛋酿热量1664 千卡
- 脂肪116.96 克
- 蛋白质51.8 克
- 碳水化合物127.24 克
- 钠16023.5 毫克
- 钙231 毫克
- 铁19.59 毫克
- 钾2612 毫克