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炖五花肉

炖五花肉的热量和减肥功效

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炖五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉2540千卡508千卡9.27克52.33克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
味精32千卡288千卡0.06克0.06克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
4千卡59千卡2克0克
12千卡31千卡1.7克0.2克
冰糖560千卡397千卡0克0克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
总量838炖五花肉热量/卡路里3865千卡
爵士舞 热量3865千卡,相当于爵士舞805分钟消耗的热量...288

炖五花肉的做法共11个步骤

食材主料/辅料

五花肉(500克)、大蒜(5粒)、花椒八角(适量)、桂皮(一片)、盐(一勺半)、味精(一勺)、葱(适量)、冰糖(10个)、食用油(小半碗)
炖五花肉的做法图解1

1/11. 将五花肉切成适量大小的块。【喜欢咬起来的质感就切碗底大小的,喜欢入味更彻底就切瓶盖大小的】

炖五花肉的做法图解2

2/11. 锅中放冷水,放切好的五花肉,大火煮3-7分钟。【必须从冷水开始煮,否则烧开再放五花肉,炖出来的猪皮不软糯】

炖五花肉的做法图解3

3/11. 等待的时间,把蒜,葱切好,花椒八角桂皮准备好。

炖五花肉的做法图解4

4/11. 等7分钟过后,把五花肉从沸水中捞出,放在事先准备好的冷水盆里,洗净浮漠。捞出控水。

炖五花肉的做法图解5

5/11. 放小半碗油,放十几粒冰糖,用小火熬。【千万用小火,否则冰糖没有化开就先焦了】

炖五花肉的做法图解6

6/11. 熬到冰糖完全化开,倒入洗好的五花肉,小火翻炒。

炖五花肉的做法图解7

7/11. 翻炒到所有五花肉都均匀沾好糖稀,加蒜,盐和味精,开大火继续翻炒3分钟。【这个过程是为了将五花肉中的油炒出来炒香,这样五花肉炖出来香而不腻】

炖五花肉的做法图解8

8/11. 炒至五花肉变成淡淡的金黄色,放葱八角桂皮花椒。

炖五花肉的做法图解9

9/11. 加热水使得五花肉刚刚沫入水中,来大火煮开,然后转小火炖20分钟。【定好闹钟,人自由活动】

炖五花肉的做法图解10

10/11. 慢慢熬到只剩下锅底一点点水,熄火。

炖五花肉的做法图解11

11/11. 盛出来,开吃(☆_☆)

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补充蛋白质、滋肝阴等功效;可与紫菜、茄子、洋葱搭配;与菱角、百合、甘草相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、防肿瘤、清肠道等功效;可与玉米面、生菜、龙须菜搭配;与鸡胸肉、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有暖脾胃、除积冷、温经止痛等功效;可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、帮助消化、调味等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;

味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 炖五花肉热量3865 千卡
  • 脂肪155.39 克
  • 蛋白质29.23 克
  • 碳水化合物228.35 克
  • 10157.9 毫克
  • 264 毫克
  • 6.59 毫克
  • 959 毫克

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