| 榨菜鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 915克 | 榨菜鲜肉月饼热量/卡路里2708千卡 | |||
 热量2708千卡，相当于瑜伽1083分钟消耗的热量...150 | |||||
榨菜鲜肉月饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 家里没猪油，用了黄油，隔水化开备用
2/15. 将肉靡、榨菜和所有调料混合拌匀，咸淡自己掌控，备用
3/15. 将油皮和油酥的材料分别在两个盆里拌匀，捏成团
4/15. 根据自己喜欢的大小，把油皮和油酥分别分成相同等份，我分成了12份，然后盖上保鲜膜松弛会
5/15. 取一个擀成椭圆形
6/15. 从下往上卷起
7/15. 压扁再擀开，重复5、6步骤3次，最后卷起备用
8/15. 用保鲜膜盖好，可以从第一个开始盖上保鲜膜，等做完最后一个，然后按照完成的顺序直接包馅
9/15. 取一个卷对折压平，用手捏开，利用手的温热使粉团变软这样方便收口，包入馅料收口
10/15. 做好的成品
11/15. 烤箱中层上下管200度预热5分钟，打一个鸡蛋，每个饼上刷一遍蛋液
12/15. 进烤箱烤制20-25分钟，具体时间视烤箱决定，烤制过程中每隔7、8分钟刷一次蛋液，最后出炉前刷最后一次蛋液，洒上黑芝麻，接着等待出炉吧
13/15. 终于出炉了，因为刷了几遍蛋液所以饼没有开裂，金黄颜色也很漂亮
14/15. 特写来一个
15/15. 乘热吃很酥软，喜欢肉颜色深点可在馅料里加点老抽
食材功效信息
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、预防感冒、排毒清肠等功效；可与火腿、五花肉、武昌鱼搭配；与鸡翅、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
油皮的热量81千卡（每100克）；具有清热润肺、止汗、养胃等功效；可与水芹菜、羊骨、香菇搭配；与猪血、木耳菜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
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营养信息
- 榨菜鲜肉月饼热量2708 千卡
- 脂肪262.71 克
- 蛋白质65.36 克
- 碳水化合物279.92 克
- 钠3255.9 毫克
- 钙1184 毫克
- 铁36.75 毫克
- 钾1292 毫克