| 苦瓜酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 994克 | 苦瓜酿热量/卡路里1827千卡 | |||

1/5. 梅花肉,手工剁成肉馅,放料酒,酱油,盐调味,再把香菇,大葱切成末放在肉馅中拌均,再打入一个鸡蛋,拌均

2/5. 苦瓜切厚段,去籽

3/5. 把肉馅填入苦瓜中,这步前苦瓜可以过水去去苦味,我把这步省啦放在锅里少油煎啦一下

4/5. 入蒸锅

5/5. 出锅~有点微微的苦味
梅花肉的热量395千卡(每100克);具有生津液、润燥、滋阴等功效;可与白菜、柿子、黑木耳搭配;与首乌、明虾、雪梨相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润脾补肾、降血糖、滋肝明目等功效;可与猪肝、圆茄子、兔肉搭配;与豆腐、虾、猪骨相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、增强免疫力、预防佝偻病等功效;可与鸡腿、马蹄、牛肉搭配;与西红柿、北极虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗菌、滋阴补阳等功效;可与瘦牛肉、猪红、双孢菇搭配;与香豆腐干、千页豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效;