| 简易小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 217克 | 简易小炒肉热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡，相当于冰上钓鱼387分钟消耗的热量...120 | |||||
简易小炒肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
去皮五花肉（200克）、杭椒或绿线椒（200克）、姜（2-3片）、大蒜（1-2瓣）、红米椒（2个）、食用油（一勺）、盐（少许）、生抽（一勺）、老抽（半勺）、味精（少许）
1/8. 五花肉洗净，切成20mm宽，2mm厚左右薄片。（洗净切条后冷冻10分钟会更好切）
2/8. 杭椒或绿线椒洗净去籽，切滚刀备用。（如不爱吃太辣则需要去筋）
3/8. 姜切小片，蒜瓣拍松，红米椒切小段，这三样混一起备用。
4/8. 热锅放油，肉下锅快速翻炒，至肉片变白色，香味溢出。
5/8. 放入姜、蒜、红米椒，继续翻炒15秒左右。
6/8. 放入杭椒，翻炒至杭椒有虎皮花纹。
7/8. 火调小，加生抽，翻炒至汁水炒干。
8/8. 加老抽，翻炒上色，然后加入少许盐、味精出锅。（根据口味，味精也可不加）
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、镇吐、温肺止咳等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、促进消化、防癌症等功效；可与龙须菜、马齿苋、武昌鱼搭配；与鸡肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、治疗高血压、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、除脂美容、促消化等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 简易小炒肉热量774 千卡
- 脂肪101.16 克
- 蛋白质20.56 克
- 碳水化合物87.05 克
- 钠10075.5 毫克
- 钙136 毫克
- 铁5.22 毫克
- 钾755 毫克