| 秘制小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 654克 | 秘制小龙虾热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡，相当于吹雪机134分钟消耗的热量...270 | |||||
秘制小龙虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
优选小龙虾（2000克）、桂皮香叶（100克）、花椒麻椒（100克）、葱（适量）、红辣椒（适量）、啤酒（5罐）、红糖（100克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 优选小龙虾，买的时候已经去了头前部，仔细用刷子刷干净，重点腹部沟壑还有爪子
2/6. 一定不要放过每一个部位！自己在家吃图的就是卫生干净
3/6. 洗好的虾沥干水备用
4/6. 加入150g油，把花椒麻椒放入炒香后捞出，放葱姜蒜炒香，倒入100g郫县豆瓣酱翻炒，加入香叶桂皮，翻炒后倒入小龙虾炒两分钟。加入料酒、蚝油、红糖、白胡椒粉、滴几滴醋，继续翻炒五分钟
5/6. 倒入啤酒，没过小龙虾，大火烧开后改中小火盖盖子焖20分钟
6/6. 焖制好后勾入芡汁，大火收汁！完成！色香味具全噢！
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、防感冒、促进消化等功效；可与娃娃菜、羊肉、茄子搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、促进消化、消暑解热等功效；与扇贝、胡萝卜、贻贝相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、益气补血、补虚等功效；可与小米、荷兰豆、黑豆搭配；与皮蛋、牛肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制小龙虾热量601 千卡
- 脂肪0.44 克
- 蛋白质2.53 克
- 碳水化合物109.16 克
- 钠34 毫克
- 钙168 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾649 毫克