| 猪肉粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 姜 | 克 | 4千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 402克 | 猪肉粉丝热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡，相当于踩水249分钟消耗的热量...240 | |||||
猪肉粉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 龙口粉丝提前用冷水泡软，洗净，沥干水备用。
2/10. 姜、葱、蒜、二荆条洗净，切碎备用。
3/10. 猪瘦肉切丝，加入0.5勺糖，0.5勺盐，1勺辣椒红油，2勺淀粉，几片姜、蒜、二荆条，拌匀静置15分钟。
4/10. 冷锅冷油，放入1勺郫县豆瓣，最小火慢慢炒出红油。
5/10. 开中火，放入姜、葱白、蒜、二荆条，炒10秒左右。
6/10. 放入猪肉丝滑散，炒至肉色变白。
7/10. 开大火，放入粉丝，1勺盐，0.5勺味精，炒匀，粉丝变透明即可。
8/10. 用的勺子大小如图，买调料罐基本都一起配有这个。
9/10. 出锅，装盘，撒葱花，完成。
10/10. 成品图
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补肾气、止消渴等功效；可与茄子、扁豆、莴笋搭配；与海虾、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、解毒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、帮助消化、清肠道等功效；可与五花肉、生菜、龙须菜搭配；与鸡翅、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、促进消化、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、促进消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉粉丝热量996 千卡
- 脂肪18.39 克
- 蛋白质37.96 克
- 碳水化合物275.55 克
- 钠16156.8 毫克
- 钙278 毫克
- 铁25.52 毫克
- 钾1963 毫克