| 酸辣鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 小米椒 | 克 | 17千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 790克 | 酸辣鸡爪热量/卡路里1596千卡 | |||

1/5. 鸡爪清理干净,切小块

2/5. 锅中加清水漫过鸡爪,加料酒、姜片和八角一颗煮大概15分钟

3/5. 鸡爪煮开,用凉水冲洗干净,在凉水中泡一会。辣椒、大蒜和生姜切碎,生姜少点,不然姜味太大,影响鸡爪口感

4/5. 鸡爪从凉水中捞出,放入容器中。加盐,一点点糖提味。调料可以根据个人喜好,我加了点蚝油和鲜贝,然后放入辣椒大蒜,最后淋入醋。静置一段时间后拌一下

5/5. 放置几个小时等入味就可以开吃啦!时间自己掌控,我是放在冰箱一晚上,第二天吃的,那样更入味!
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、养颜护肤、祛脂降压等功效;可与油菜搭配;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健脾胃、消食、健胃消食等功效;可与圆白菜、花菜、基围虾搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、消炎、消毒等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、促消化、止血等功效;可与桑葚、土豆、姜搭配;与胡萝卜、豌豆、小白菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、防癌症、保护肝功能等功效;可与火腿、五花肉、莴笋搭配;与草菇、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;