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刚出炉的戚风蛋糕

刚出炉的戚风蛋糕的热量和减肥功效

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刚出炉的戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋粉478千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶42千卡42千卡6.81克3.2克
4千卡59千卡2克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
食用油405千卡899千卡0克99.90克
总量407刚出炉的戚风蛋糕热量/卡路里1232千卡
对面舞 热量1232千卡,相当于对面舞274分钟消耗的热量...270

刚出炉的戚风蛋糕的做法共7个步骤

食材主料/辅料

低筋粉(135克)、牛奶(100克)、食用油(45克)、鸡蛋(7个)、白糖(120蛋黄部分30.剩余蛋白克)、盐(少许)
刚出炉的戚风蛋糕的做法图解1

1/7. 材料大集合

2/7. 将牛奶,油,部分糖,称入一干净容器,搅匀

3/7. 将蛋黄跟蛋白分离,蛋白倒入无水无油容器,蛋黄倒入牛奶中搅匀

4/7. 将低粉筛入蛋黄中,搅匀,无颗粒即可

5/7. 开始打蛋白,用打蛋器高速打蛋白,分三次加入糖,打至提起打蛋器出现小尖角,且尖角不弯即可

6/7. 打蛋白的同时将烤箱150度预热10分钟,将蛋白分三次倒入蛋黄糊中,翻拌均匀,手法如炒菜,不可打圈搅,无块状蛋白即可倒入模具,表面摸平,震两下去气泡,入烤箱,150度,40分钟

刚出炉的戚风蛋糕的做法图解7

7/7. 烤好取出立刻倒扣,防止塌陷,晾凉后脱模

食材功效信息

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美容养颜、美白等功效;可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配;与巧克力、红枣、桔子相克,同食可能会引起不适;

食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、预防心血管硬化、补虚等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、防细菌感染等功效;可与青椒、韭菜、黄豆搭配;与兔肉、鹅肉、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、除口臭、调味等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 刚出炉的戚风蛋糕热量1232 千卡
  • 脂肪114.01 克
  • 蛋白质30.87 克
  • 碳水化合物196.72 克
  • 10212.6 毫克
  • 382 毫克
  • 4.48 毫克
  • 388 毫克

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