| 奶酪巧克力派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 222千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红糖 | 克 | 279千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 63千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 450克 | 奶酪巧克力派热量/卡路里1167千卡 | |||
 热量1167千卡，相当于冰上曲棍球146分钟消耗的热量...480 | |||||
奶酪巧克力派的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 巧克力蛋糕材料
黑巧克力：40克、鸡蛋：1个、溶化的黄油：28克、红糖：75克、盐：1克、烘焙油：28克、牛奶：120克、中筋粉：125克、可可粉：18克、泡打粉：1克、苏打粉：1克
2/19. 奶酪馅材料
奶油奶酪：150克、糖粉：20克、淡奶油：60克
3/19. 制作：
1.鸡蛋，盐，红糖，烘焙油和溶化的黄油一起搅拌均匀
4/19. 加入溶化后的巧克力拌均匀
5/19. 中粉，可可粉，泡打粉，苏打粉一起过筛待用
6/19. 第3部的混合物里倒入1/3的牛奶和1/3过筛后的分类，用刮刀拌均匀，重复至倒完牛奶和分类，用刮刀拌均匀
7/19. 将面糊装入裱花袋，有距离的在烤盘上挤出圆形面糊，放入烤箱，上下火200度中层烤10分钟左右，烤好出炉后冷却待用
8/19. 冷却蛋糕期间做奶酪馅，奶油奶酪室温下软化后加糖粉一起充分打发
9/19. 然后加入一半淡奶油，继续打发
10/19. 再加完剩下的淡奶油充分搅打至合适的浓稠程度
11/19. 将做好的奶酪馅装入裱花袋，取一片蛋糕，奶酪馅划圈挤在蛋糕底部
12/19. 再盖上另一个蛋糕片就可以了
13/19. 最后在蛋糕上撒点糖粉作装饰即可
14/19. 完成咯
15/19. 图...
16/19. 图...
17/19. 图...
18/19. 图...
19/19. 图...
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、延缓衰老、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、养血发胎等功效；可与苋菜、生菜、明虾搭配；与鹅、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、健脾暖胃、补虚等功效；可与小米、荷兰豆、姜搭配；与文蛤、牛腩、姜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与乌鳢、空心菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酪巧克力派热量1167 千卡
- 脂肪55.71 克
- 蛋白质59.31 克
- 碳水化合物326.81 克
- 钠37633.2 毫克
- 钙630 毫克
- 铁8.61 毫克
- 钾1419 毫克