| 香菇炖鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 384克 | 香菇炖鸡腿热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于洗衣服199分钟消耗的热量...129 | |||||
香菇炖鸡腿的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 小鸡腿洗净切块，用料酒两勺，盐一勺，生抽一勺，拌匀，加保鲜膜，冷藏腌制至少半个小时（腌制五个小时最佳）
葱姜蒜适量，干辣椒三个，八角五个，花椒适量，桂皮一小块
干香菇一把，洗净后温水泡发20分钟
2/7. 中火热油，六成热后所有调味料爆香
3/7. 倒入鸡腿肉，中火翻炒，加入酱油，耗油一大勺，翻炒均匀上色，直至鸡腿肉没有血水
4/7. 将泡好的香菇倒入
5/7. 加入之前泡香菇的水，再加适量水没过鸡腿香菇，大火烧开后改中火慢炖15分钟
6/7. 待15分钟后，大火收汤，加入一勺白糖，稍填一小勺盐，加入淀粉水裹汁。最最重要的最后切几瓣蒜，放入锅内，盖上锅盖闷上几秒。
7/7. 刚学做饭就做出来这么好吃的鸡腿肉，一个人吃了一大盘。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、舒张血管、减肥等功效；可与海虾、粳米、基围虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、增进食欲、驱散寒邪等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、解诸毒、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋、排骨、武昌鱼搭配；与草菇、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、止泻、温经止痛等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、延缓衰老、预防贫血等功效；可与鳕鱼、花菜、木瓜搭配；与西红柿、基围虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香菇炖鸡腿热量427 千卡
- 脂肪17.39 克
- 蛋白质28.51 克
- 碳水化合物243.93 克
- 钠1140.7 毫克
- 钙389 毫克
- 铁4.51 毫克
- 钾1089 毫克