| 酱黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 536克 | 酱黄瓜热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡，相当于灭火16分钟消耗的热量...720 | |||||
酱黄瓜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（适量）、大蒜、葱、姜（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、红辣椒（适量）
1/6. 黄瓜洗净后切条放盐腌制一夜。
2/6. 取出腌好的黄瓜放倒纱布袋里挤去多余水分。
3/6. 不用挤太干。因为后面还要晒。稍微挤挤就行。像这样
4/6. 接着中午阳光最烈的时候晒两个小时晒成黄瓜牛牛
5/6. 接着找一个稍大的容器。放入黄瓜牛牛。葱段、小红辣椒和姜、蒜片。因为黄瓜之前已经用盐腌制过了。所以就不用再放盐了。放适量鸡精之后就倒入酱油。酱油量刚刚莫过黄瓜就可以了。
6/6. 最后锅中放油、花椒。爆出香味后晾凉把油倒在黄瓜上。封好。着急的话隔夜就可以吃了。但是只要保存的好。泡一个月连续吃都没问题！早餐来碗小米粥配着酱黄瓜。两个字：好吃。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、清热利水、减肥强体等功效；可与墨鱼、醋、苹果搭配；与金樱子、包菜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、促消化等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、健胃、健胃消食等功效；可与花菜、茄子、鹌鹑搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱黄瓜热量186 千卡
- 脂肪3.54 克
- 蛋白质20.97 克
- 碳水化合物67.01 克
- 钠15802.9 毫克
- 钙163 毫克
- 铁12.63 毫克
- 钾771 毫克