| 丝瓜蛋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 458克 | 丝瓜蛋汤热量/卡路里200千卡 | |||

1/9. 备好丝瓜,姜,鸡蛋、葱。

2/9. 丝瓜切长条,葱切花,姜切末。

3/9. 将两个鸡蛋打入碗里,用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀。

4/9. 油下锅,油冒青烟时,放入丝瓜,速度翻炒。

5/9. 丝瓜变软之后,放入适量清汤,盐、大火煮开。

6/9. 汤开之后,盐锅绕圈倒入鸡蛋液(鸡蛋液倒下之后,不要急于去翻动,水再次翻滚时,再用锅铲翻动均匀,要不鸡蛋会完全碎在汤里)

7/9. 大火煮开汤,30秒后撒入葱花,姜末、鸡精、滴几滴芝麻香油拌匀,起锅装盘即可。

8/9. 鸡蛋不要久煮,时间久了,蛋将不嫩啦,没有了口感。

9/9. 完成?
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、解暑除烦、祛风等功效;可与菊花、鸡蛋、火腿搭配;与菠菜、白萝卜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、养血发胎等功效;可与桂圆、苋菜、紫菜搭配;与茶叶、鹅蛋、鹅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、温肺止咳、发汗解表等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、抗癌等功效;可与羊肚、肥瘦牛肉、牛肋条肉搭配;与腐竹、苦菊、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、清污解毒、止血等功效;与赤豆、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;